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台南市安平區一處建築工地，26日上午9點半左右，發生一起工安意外。一名工人被19樓掉落的鷹架砸傷，鷹架還直接插進工人左腳腳踝，造成嚴重開放性骨折，也因為鷹架太大，消防人員必須先進行切割，才能將人送醫，最後這名受傷工人，腳踝上插著一小節鷹架，送醫治療。男子躺在擔架上，被抬進救護車，而且他的腳上，還插著一小節鷹架，現場血跡斑斑。工人受傷，表情很痛苦，坐在地上等待救援，因為19樓的鷹架，突然掉落，硬生生，直接插進他的左腳腳踝，當場嚴重開放性骨折。台南市消防局安平消防隊隊員黃鼎源：「鷹架它卡在他的腳上，我們出動同仁的破壞器材，幫它的鷹架做切割，並包紮固定，以免移動造成二次傷害。」鷹架太大，根本不能移動，消防人員只好想辦法，切割鷹架，最後這名工人被送上救護車時，可以清楚看到，他的腳踝上，還有一小截鷹架。這起工安意外發生在台南安平一處建築工地，26日上午9點半左右，不過鷹架掉落原因，是人為疏失，還是強風吹落，目前工地停止施工，調查意外原因。更多 TVBS 報導保時捷正妹北宜逃死劫 發願送萬個便當環島助弱勢 騎士闖紅燈遭轎車撞死 駕駛被認定有責…判刑5個月 巴西礦場水壩潰決 7死近200人生死未卜 大陸長春萬達廣場爆炸！ 民眾驚嚇逃命

為讓弱勢勞工過好年，虎尾就業中心鼓勵民眾申請18個月津貼獎勵，累計金額可達10.8萬元，對過年前需要資金運用的勞工，無疑是紓解經濟上急需的助力，期盼協助勞工開心迎接嶄新的一年。「這筆每個月額外5仟到8仟的獎金，對生活經濟上真的有很大幫助」，已領到第8個月的單親媽曾玟碧開心敘說著。小孩5歲的時候，先生得了食道癌病逝，孩子也被鑑定出發展遲緩，必須每個禮拜2次騎著摩托車從口湖到虎尾來回80公里的距離接受治療，為負擔醫療費及龐大的生活支出，讓她身心俱疲，經虎尾就業中心就服員陳春蘭推介且運用「缺工就業獎勵計劃」，至口湖漁類生產合作社擔任魚類產品處理作業員，現今已穩定就業8個多月。虎尾就業中心張春美主任表示，符合缺工獎勵的廠商，都是屬於危險、辛苦、髒亂的3K產業，一般民眾較不願前往應徵，但如果有上工的話，可以申請獎勵金最高18個月，最多可領到10萬8仟元，這無疑是替自己加薪的好機會，民眾可以多多利用，有問題都能洽虎尾就業中心05-6330422或是加入LINE生活圈直接尋問。單親媽透過虎尾就業中心推介運用「缺工就業獎勵計劃」，擔任魚類產品處理作業員，現今穩定就業8個多月，每個月還有額外5仟到8仟的獎金。（記者陳昭宗拍攝）更多新聞推薦● 網友提案候選人參選先測智力 柯P：被測驗的還是市民

最近大陸春晚，把金庸小說的經典角色，全都請到節目上來，包括神鵰俠侶的「小龍女」李若彤、以及天龍八部的「虛竹」樊少皇，另外還有笑傲江湖的「令狐沖」呂頌賢，宛如時光交錯，畫面相當有趣。一身白素衣脂粉略施，45歲的李若彤，重拾姑姑裝，時隔24年再扮小龍女，勾起不少人的童年回憶。當年的李若彤，拍1995年的神鵰俠侶只有21歲，至於飾演李莫愁的雪梨，戲中心狠手辣，同樣在春晚中亮相，英氣逼人完全沒老，至於52歲的呂頌賢，曾在《笑傲江湖》演令狐沖，也散發熟男魅力。1996年版的《笑傲江湖》，他飾演得令狐沖，英氣十足風靡萬千少女，另外還有1997年《天龍八部》中，飾演虛竹的樊少皇，光頭、袈裟造型，火速勾起粉絲記憶。另外天龍八部去年12月已經展開第六度重拍，楊祐寧飾演喬峰，《延禧攻略》的爾晴蘇青飾演阿朱，《如懿傳》的玫嬪何泓姍飾演阿紫，還傳出摔馬意外，幾位金庸筆下的經典人物，明明是不同故事的主角，卻穿越時空，都在春晚舞台亮相，尤其歲月都沒在他們臉上留下痕跡，也讓粉絲重溫童年記憶。更多 TVBS 報導「神雕是我最失敗的作品」 金庸後悔沒讓她領便當 郭靖黃蓉堅守 襄陽城點燭光悼念金庸 39年珍藏！倚天禁書「殲情記」曝光 以張無忌辨識 金庸喪禮以私人形式舉行 將設弔唁冊供致意

(記者黃秀麗新北報導)新春運動不打烊，新北市13座國民運動中心在春節初二到初五期間，體適能中心及游泳池通通「價格一半」，讓民眾在大魚大肉後，還能除肉增肌「體脂減半」，市長侯友宜23日特別來到三重國民運動中心體驗TRX及戰繩，短短幾分鐘就飆汗，熱愛運動的市長直呼過癮。侯友宜表示，以前是因為工作需要訓練體能，慢慢養成固定運動的習慣，現在運動成了自己最好的紓壓方式，今天跟著超人氣教練Tony及恬恬體驗TRX懸吊訓練及戰繩，高強度運動訓練到不常使用的核心肌群，享受瞬間飆汗的快感，希望更多朋友都能體驗不同運動的樂趣，新北市13座國民運動中心提供優質的運動環境，全年開設多元運動項目課程，新春期間初二至初五更推出超窩心的好康優惠，游泳池及體適能中心的門票通通享有半價優惠，希望「價格一半 體脂減半」，讓大家美食當前不忌口，年假期間運動不間斷。體育處表示，除了「價格一半 體脂減半」優惠活動，為了讓民眾有更多樣的運動選擇，部分運動中心在春節期間也開設期間限定的超值優惠單堂體驗課，如飛輪、有氧、空中瑜珈、肌力體能、拳擊、TRX等眾多燃脂運動課程，針對不同年齡層需求，從兒童到銀髮長輩都能找到適合自己的運動，希望市民朋友平日培養良好的運動習慣，一起揪友運動趣，詳細課程資訊請洽各國民運動中心或至各中心官網、粉絲團查詢。除了好康優惠，還有創意紅包袋送給你，新北市 13座運動中心推出每座專屬特色限量款運動紅包袋，用幽默標語提醒要健康運動跟維持好身材，例如「三重國民運動中心，不賣三層肉」、「自己的體重 自己救」、「啞鈴舉不動 紅包拿不厚」等，還搭配有趣圖案設計，歡迎大家來運動也拿紅包袋。從1月24日開始可以到各運動中心服務櫃台索取，每個運動中心限量1,000份，數量有限，送完為止。(自立晚報2019/1/23)

記者簡明珠／臺北報導2019臺灣長春傳承冬訓營今天在桃園蘆竹臺北高爾夫俱樂部完成第4堂課程—推桿果嶺判斷後圓滿落幕。臺灣長春職業高爾夫協會（TSPGA）理事長盧建順說，寒訓營只是一個起歩，接下來還會陸續舉辦各項傳承活動，包括3月份在練習場的木桿和鐵桿教授，及7月份的小型比賽實戰演練，務必讓傳承薪火生生不息地延續下去。今天「冬訓營」第4堂課，除盧建順、呂文德及周宏男、葉彰廷外，尚有多位長春老師到場共襄盛舉，包括張國瑞、翁永田、黃泰隆、呂崇標等。另外，月初參加職業考試以狀元身分過關的王偉軒也再度到場，用實際行動表達支持恩師盧建順及「臺灣長春傳承營」活動。今天「冬訓營」第4堂課程—推桿果嶺判斷，由臺灣長春職業高爾夫協會（TSPGA）理事長盧建順主講，盧建順先跟學員們講解推桿要領後，接著由學員自己動手，每人至少推3球，盧建順與其他長春老師再根據狀況予以指導。最後進行比賽，每位學員皆從東南西北4個方向各推1球共4球，首輪結束，共有8位選手都推進2球，並列領先。領先的8位選手再進行第二輪比賽，結果由臺北球場培訓的地主選手陳瑋利推進4球獲得冠軍，林口球場培訓選手蔡睿恒推進3球獲得亞軍，皆獲得桿頭套和皇后李果露贈品。這次「冬訓營」利用連續4個週末上午，分別進行果嶺邊處理、長草區處理、沙坑及推桿果嶺判斷4項課程，不僅學員踴躍參與，也獲得各方廠商的熱情贊助。2019臺灣長春傳承冬訓營進行後一堂推桿果嶺判斷課後落幕。（臺灣長春職業高爾夫協會提供）2019臺灣長春傳承冬訓營進行後一堂推桿果嶺判斷課後落幕。（臺灣長春職業高爾夫協會提供）2019臺灣長春傳承冬訓營進行後一堂推桿果嶺判斷課後落幕。（臺灣長春職業高爾夫協會提供）

工商時報【李麗滿╱台北報導】擁有歐洲、澳洲、日本等國顧客滿意度、及睡眠品質排名第一的睡眠科技品牌TEMPURR丹普，回應南台灣熱情期盼，TEMPURR丹普於高雄博愛路開設南台灣首間精品專賣店，並引進丹普影廳概念，進而掀起南台灣精品風。丹普為席伊麗床墊集團旗下品牌，獨特的感溫材質，源自美國太空總署（NASA）科學家團隊為保護太空人升空時減輕壓力而研發，優於一般記憶泡棉的壓力釋放及吸收力度，深受注重健康及高品質睡眠的消費者喜愛。高雄首號店亦將一票難求的丹普影廳概念搬進店內，以革新睡眠科技打造太空科幻影廳，超越高雄粉絲對記憶床墊的高品質追求，提供顧客對床墊選購的空間想像及服務體驗。TEMPURR丹普強調，獨特感溫材質只有在美國及丹麥自營工廠，以其獨有的技術與嚴格保密配方生產製造，而台灣所販售產品皆由丹麥原裝進口來台，以確保TEMPURR丹普產品所帶來高品質零壓力的居家睡眠體驗。因應高雄專賣店開幕，即日起至春節期間，於丹普高雄店消費享滿5,000元送500元優惠；購買枕頭、配件系列商品，任搭配2件以上享78折優惠。至於頂級飯店首選愛用品牌席夢思，則在春節促銷特別推出「好禮成雙」專案，買床送枕再加贈枕巾；今年席夢思推出「DualCool雙重涼感科技」，運用兩種涼感元素，包括排濕抗熱銀離子纖維與AirCool R Gel涼感泡棉，或Gel Infused LatexAir涼感乳膠等創新材質，不僅防?抗菌、更能調節溫度，從表層到內層襯墊，層層降溫，最後藉由透氣式涼感系統，將傳送至床墊底層的熱氣排出床外，降低熟睡時因悶熱而引起的不適。此外，席夢思所代理的Fjords北歐風休閒椅亦推出春節促銷價，買床加購Fjords休閒椅享75折再現抵一萬元；席夢思指出，台灣席夢思為Simmons席夢思指定在台唯一授權公司，所有商品均為原裝進口，產品上有Simmons美國原廠真品防偽標籤（Authentic label），春節前後是床墊換季旺季，席夢思強調，面對水貨降價促銷，代理真品才是防偽王道。

賀歲喜劇片《瘋狂電視台瘋電影》，光聽片名就知道是搞笑喜劇，不只主要演員要放開來誇張演，連客串的名人也不能例外，全片只有男主角歐漢聲被下令不能搞笑，只要他一有綜藝魂上身，整場戲就喊卡重來，讓他忍不住頻喊「好赤裸」。 電影就要上映了，歐漢聲形容感覺是「進鄉情怯」，他想起有一年事業低潮，去永康街吃蚵仔麵線，還強調是「走進去第三間」。吃完了他謝謝老闆娘，沒想到對方卻說：「你這樣比較可愛，為什麼上電視一定要那樣？」歐漢聲嚇到，當下回答：「要賺錢沒辦法。」私底下卻不斷思考，「我這樣可以嗎？要拿出來嗎？可以存活嗎？」他形容主持節目的時候要「沒心沒肺」，偏偏演戲要「掏心掏肺」，還反問導演謝念祖：「明明接的時候跟我說是賀歲喜劇，怎麼我演那麼痛苦！」拍片時重回許多地點，讓他的記憶也浮了上來，「譬如說光啟社地下室，我小時候16歲，主持人生第一個節目，那是我人生第一次訪問巨星張學友。在那個地下室就不爭氣地哭了，所以我對那個場景太有感覺了。」另外一場戲則是在華視屋頂拍攝拿著收視率報表，陷入人生低潮的失意。他說在退伍後失業有一陣子，很懷念攝影棚乾乾冷冷的味道，就跑回去騙警衛大哥，說要去探班，其實沒有要探班，也不知道誰去錄影，「一上去迎面而來的是瓜哥，後來瓜哥收了我當徒弟，才開啟我人生第二章節。」雖然參與許多電視節目，但歐漢聲在華視屋頂上拍片還是頭一遭，更慘的是一個人被丟在上頭，沒有台詞、也沒有其他演員，工作人員都躲起來，就這樣拍了2個小時，直到導演謝念祖滿意為止。「做綜藝的人，最好的保護就是搞笑、鬧，最有安全感的時候，可是在那一瞬間，我覺得我非常赤裸，覺得脫光光站在那邊。」很難得正經的歐漢聲，記得就這樣入戲了，「進入角色的心情，好像什麼都有、什麼都沒有，看著收視率報表，跟演藝事業一樣起起落落。導演也不喊卡，直到太陽下山。」因為哭太慘了，原本要接著要讓他跟女主角林明禎接吻，但他一想：「剛剛哭一把鼻涕一把眼淚，再親她，這樣會不會很色？」林明禎也覺得哭到一把鼻涕、一把眼淚卻親下去，豈不是很奇怪，所以就點到為止。既然歐漢聲不能搞笑，電影就成了其他演員賣力搞笑競技場，劉冠廷在整部片換了20幾個造型，做出各種模仿表演，簡直是火力全開。「以前看街頭藝人演雕塑不能動，覺得好酷，就試試看，結果化妝就2個多小時，還在大太陽底下！」另外一個有趣的，他要在歐漢聲面前模仿麥可傑克森，「壓力好大，第一他是個指標性人物，第二是在歐漢聲面前表演模仿，因為做功課時候發現他很會模仿，現場拍戲前就很緊張。」歐漢聲聽了就說：「我都敢在他面前演戲了，有什麼不敢模仿？天呀，我還跟他對手戲，他是金鐘獎得主耶！」不過大家公認，拍戲最難的部分就是憋笑，因為片中有各式各樣的搞怪情節，卻得一本正經不能笑場。歐漢聲說劉冠廷模仿瑪麗蓮夢露，其實害大家笑到流眼淚，因為戲服太貼身，風一吹就看得一清二楚，荒謬程度難以形容。還有片中出現廠商的置入性冠名行銷，卻被用「白痴造句法」斷句，光是念出來就很奇葩。玩笑可以開到這麼大，也真是前所未有。更多鏡週刊報導歐弟cue鹿希派合體孫安佐 憲哥聽聞喊快逃陳漢典砸500萬發片 遇大咖環伺嗆：他們要避開我林明禎被問前度張軒睿 歐弟解圍喊「我沒有劈腿」

【早安健康／橋田壽賀子（日劇《阿信》編劇）】在二十歲生日當天好好思考死亡 現在市面上有所謂的臨終筆記，朋友也送了一本給我。只要將裡頭設定好的項目填妥就行了，真的很不錯。我以為很方便，但仔細一看才發現，選項包括緊急通知人、遺物分配等，甚至還得寫出親友的聯絡方式和給他們的遺言。這對像我這樣沒有親友、孤身一人的人來說，用起來不是很方便，因為根本沒有東西可以寫。 於是我放棄那種複雜的東西，只拿了一本最簡單、常見的筆記本，記下最少的必要項目。 我一直到九十歲才開始做這件事，但其實早一點進行會更好。最好趁年輕就開始思考，例如「我想要安樂死」，或是「只要還有呼吸，就算沒有意識，我也想活下去」，並且每年針對內容再重新思考記錄。 思考自己的死亡，同時也是重新思考自己的生活方式。畢竟沒有人知道災難何時會降臨。 如果可以當場死亡最幸福，不需要參考每年生日寫下的死亡意願，也不用擔心是否能安樂死。 不過，有人還年輕就發生腦中風，或者說不定只是走在人行道上，就被暴衝而來的車子撞飛，成了半身不遂。 所以，最好還是利用每年生日的時候，好好回想這一年來生活的意義與歡樂，思考自己的死亡。在自己出生的日子思考自己的死亡，這似乎是個不錯的習慣。 不想這麼做的人，就按照目前的方式什麼都不用思考，像大家一樣地死去就好。 就當作是一種劃分，在迎接成年的那一刻，針對自己希望的死亡方式、器官捐贈意願等事先思考整理寫下，我認為不失為一種好方法。 基本上，日本風氣視死為不祥、將公開討論死亡當成禁忌，本來就不是很恰當。畢竟誰不會死。 日本之所以沒有培育面對死亡的專業醫生，關於死亡在法律及醫療上的觀念無法一致，也是因為這種風氣造成的吧。 日本人真的應該更認真學習關於死亡的種種。因為，思考死亡可以使人生豐富。 本文摘自《請讓我安詳、快樂的死：《阿信》編劇的終活計劃》／橋田壽賀子（日劇《阿信》編劇）／大塊文化 延伸閱讀：

(德國之聲中文網) 這部2018年10月上映的德國電影，講述了一名在納粹時期長大、東德時期嶄露頭角、後來又去西德開辟了一片新天地的藝術家的故事。電影情節，部分取材於著名德國畫家、攝影家李希特(Gerhard Richters)的生平。該片在10月上映前就已經遭到了李希特的批評，認為"過度渲染"。李希特當時在接受德新社采訪時表示，他雖然還沒有看過這部電影，但是導演馮·多納斯馬克(Florian Henckel von Donnersmarck)向他展示的預告片"已經讓他受夠了"。本周二(1月22日)，奧斯卡提名名單就將揭曉。偏偏在這個節骨眼上，李希特再次在接受美國《紐約客》雜志采訪時猛烈抨擊了《無主之作》。他說，他在影片開拍前，曾應導演之邀，多次與後者討論過自己的生平。馮·多納斯馬克此前曾對外表示，他曾向李希特朗讀過劇本片段，李希特很喜歡這些段落，甚至還願意專門為電影創作幾幅畫作。不過，李希特現在卻對《紐約客》說："早在第一次或者第二次會談之後，我就明確對他說，我不會同意一部有關李希特的電影。我還建議他將影片主人公的職業改換成作家或者音樂家，畢竟該電影的情節不一定非得是一名藝術家。馮·多納斯馬克則表示，會考慮所有的可能性。我還以書面的途徑告知他，不能在片中明確提到我的姓名，也不能使用我的畫作。他則向我保證會尊重我的意願。"李希特現在感覺被導演馮·多納斯馬克欺騙。"事實上，他竭力想讓影片與我的名字沾上關系，媒體也幫了他的大忙。好在美國的主要報刊對他的這部影片進行了十分批評性的評價。盡管如此，馮·多納斯馬克依然濫用了我的生平，還粗暴地扭曲了它。"德國導演馮·多納斯馬克曾經在2007年憑借《別人的生活》(又譯《竊聽風暴》)斬獲奧斯卡最佳外語片獎。現在，他對李希特的批評感到吃驚，同時又表示了理解。他說："我稍微能夠理解這種批評。設想一下：如果有人拍片來講述我的生平，那麼我要麼會因為影片觸及了我生命中痛苦的篇章而感到痛苦，要麼會因為影片沒能足夠貼近我的生平而感到痛苦。" 馮·多納斯馬克指出，李希特的生平非常復雜而艱難，因此他想要掌控自己生平的做法"也沒什麼可指摘的"。馮·多納斯馬克說："也許，這部影片是為除了李希特之外的所有人而拍攝的。"作者: Katharina Abel

【早安健康／萊斯特派克（耶魯大學微生物學及生化學博士）、卡羅科曼】抗氧化物網絡幫助預防癌症 與抗氧化物在預防及治療癌症的角色有關的，是科學研究最令人興奮的領域之一。我相信，強化網絡抗氧化系統，如我在派克計畫中所建議的，假以時日，一定可以大幅降低罹患各類癌症的機率。 二十世紀初，癌症死亡率已經升高成為北美最常見死因的第二位，如果這個情況繼續下去，癌症將會成為二十一世紀的頭號死因。 癌症並不是無法避免的疾病；事實上，只要簡單改變一下生活型態，大多數癌症是可以預防的。遠離一些已知的致癌物質（像是香菸的煙霧）、吃大量新鮮的蔬菜水果、經常運動，就可以大幅降低罹患癌症的危險。在日光浴流行之後的一、二十年間，皮膚癌的病例數量會竄升絕非偶然。而肺癌會超越乳癌成為美國女性癌症的首號殺手也非意外，你可以追蹤第二次世界大戰後女性肺癌病例上升的數量，然後和女性抽菸人口增加的情形做個對照。癌症或許是一種複雜的病症，但是，要預防癌症並不複雜。 透過本書，我已經描述過數量眾多的研究了，而這些研究都清楚的顯示，飲食中含有豐富抗氧化物的人，或是攝取抗氧化補充品的人（程度較少），罹患癌症的比例都有巨幅的減少情況。雖說，研究含豐富抗氧化物飲食與降低癌症罹患率的例子很多，但是，研究抗氧化補充品的例子卻很少。 抗氧化物雖然不是治療癌症的神奇靈藥，但是有充分的證據足以證明抗氧化物在對抗癌症上扮演了重要的角色。網絡抗氧化物及其強化劑可以在癌症形成之前，就提高身體對抗癌症的能力。藥物的目的是要消滅疾病，抗氧化的目的不同，它的主要工作是要強化身體本身對抗疾病的防禦機制。 抗氧化物強化抗癌能力的方式有幾種。癌症有很多不同的形式，但是，基本上都和細胞不正常的生長有關。不管病因為何，癌症的病程是由細胞產生變異，開始瘋狂的繁殖開始。如果這些癌症細胞在體內生長，就會攻擊健康的細胞，掠奪它們的養分。就意義上來說，癌症細胞是把我們活活餓死的。 自由基對DNA的傷害以及每個細胞中的基因物質，都能夠讓細胞產生變異，開始不規律的分裂。就最基本的層面來看，抗氧化物做的是保護基因免於自由基的攻擊。強健的抗氧化物防禦系統可以在自由基攻擊DNA之前，就先予以終止。 ▍抗氧化物提升免疫系統 抗氧化物也可以增強免疫系統掃除癌症細胞的能力。舉例來說，高攝取量的維生素C和E都和許多不同類型癌症的低罹患率有關。我相信這些抗氧化物是有效的，因為它們可以提振免疫力。我們的免疫系統功能不僅只有提供保護，對抗感染性疾病而已，它最主要的功能之一就是緊緊的盯住癌細胞，在它們造成危害之前，先予以摧毀。 如果免疫系統夠活躍，應該能夠在癌細胞造成傷害前先把它消滅。不過，當我們漸漸老化，而網絡抗氧化物（像是谷胱甘肽及輔酵素Q10）的濃度逐漸下滑時，免疫功能就大打折扣了。而此時，形成癌症的風險也就大幅提高。抗氧化物補充療法，尤其是維生素E，已被證明在老年的人和動物身上都有活化免疫功能的作用。無庸置疑，這個免疫功能的生力軍發揮作用，也就意味著可以提供更好的保護作用，對抗癌症。 ▍抗氧化物控制基因 抗氧化物還有更深入的影響，可以幫助身體避開癌症。如同稍早曾經提過的，抗氧化物可以啟動或關閉控制細胞生長的基因。細胞本身沒有任何主見，控制它、告知它何時該確實採取何種動作的是基因；而基因要傳送訊息給細胞，就必須先被啟動或關閉。自由基和致癌物質可以啟動壞的基因，讓這些壞基因產生變異通告。而抗氧化物可以關閉這些壞基因。事實上，我已經可以預見新一代癌症的治療法，就是加強抗氧化物的能力，在癌症最基本的層面上予以控制。 抗氧化物對有癌症家族病史的癌症高危險群有很大的功效。一般相信，某些特定的癌症會從父母遺傳給孩子。這些特定類型的癌症有某種特定的基因—舉例來說，結腸癌有種特定的基因，而乳癌則有一些其他的基因。話說回來，就大多數病例來看，你並不會遺傳某種特定的癌症，你遺傳的是基因上的弱點，而這些基因會控制身體天然的排毒系統。意思就是，經過一段時間後，你的身體會失去對抗致癌物質的能力，因而容易受到很多不同類型癌症的攻擊。 ▍抗氧化物提升排毒系統功能 幾乎有一半以上的美國人，其兩種重要性的排毒系統並未達到最佳的組合情況，那就是谷胱甘肽及細胞色素（cytochrome P450）族群。當我們逐漸老去，這些天然的保護系統就會因負擔過重而疲乏。但是好消息是，抗氧化物網絡，尤其是硫辛酸，可以擔負起兩種重要的保護角色。首先，它可以提高谷胱甘肽的濃度，補強遺傳而來的弱點。其次，它可以啟動一種叫做凋零作用的過程，讓壞細胞在這過程中自行摧毀，不會影響到其他健康的細胞。 普口研究檢視了飲食及癌症的關係，並獲得了一些重大的發現。從這些研究中我們得知，茄紅素，也就是在番茄中發現的一種抗氧化物，可以提供強大的保護，對抗攝護腺癌。我們也得知，喝綠茶的人比不喝的人，罹患癌症的機會低很多。綠茶是絕佳的類黃酮素來源。我們還知道，十字花科類蔬菜，像是花椰菜及甘藍菜裡含有特殊的抗氧化物，可以抑制腫瘤的生長。在第十三章中，我會另闢專文進一步說明這些食物中有抗癌潛力的抗氧化物。 目前在使用單種抗氧化物來治療癌症方面出現了一些有趣的資訊： 很明顯的，抗氧化物是身體檢查及平衡的天然系統，控制癌症的形成及擴散。透過食物及補充劑的攝取，保持強健的抗氧化物網絡、減低曝露於致癌物質中的機會，可以讓二十一世紀的新癌症病例出現數量明顯下滑。 本文摘自《抗氧化物的奇蹟〔暢銷修訂版〕》／萊斯特派克Lester Packer（耶魯大學微生物學及生化學博士）、卡羅科曼Carol Colman／原水 延伸閱讀：